近年市场上的一次性快餐盒已由泡沫饭盒转向环保饭盒，原来的泡沫饭盒由于不耐高温，且制作过程对环境造成破坏而备受淘汰，取而待之的有塑料饭盒，纸制饭盒，木制饭盒，降解饭盒…等等。其中，塑料由于具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便及相对成本较低等特点，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。如PP塑料饭盒，PP是指聚丙烯，具有极好的机械性能和热性能，特别适合加热饭菜的包装应用。而PS聚苯乙烯，刚硬而脆，无毒，无味，特别适合冷冻食品包装如糕点或沙拉等
看密封性：
一般餐盒应密封在塑料包装袋中，包装袋不应有破损，包装不严密的餐盒容易受到环境的污染，卫生得不到保证。
看外包装：
要仔细查看包装标志上是否标注了“产品名称、生产者厂名、厂址、产品执行标准、生产日期、保质期、卫生许可证”等国家规定必须标注的内容，如果标志内容标注不全或者不规范，则这样的餐盒**不要购买。
看盒身：
质量好的餐盒盒身的色泽应均匀、轮廓清晰，盒口不应有明显的凹陷、起皱。
看盒口：
注意盒口平整、光滑，无废边、毛刺，杯身应清洁透明，厚薄均匀，无杂质、气泡、水纹，无鱼眼僵块等现象。
一挤。要选用盒身硬度较好的餐盒，尽量选择盒壁厚实、硬挺的餐盒，在选择餐盒时，可用手在餐盒的两侧轻轻挤压，大致可以知道盒身硬度的好坏。
